Ikan Deho/Tongkol Bakar

Oleh -

Jauh dari kampung halaman bisa berarti perjuangan. Jauh dari kampung halaman bisa pula berarti kesabaran. Jauh dari kampung halaman selalu saja bisa diartikan sebuah “kerinduan”.


Perjuangan, kesabaran, dan kerinduan yang muncul itu bisa dalam berbagai bentuk. Mulai dari kicau burung di pagi hari, nyanyian pepohonan tertiup angin, deburombak menerpa bebatuan, sampai deru mesin perahu yang selalu saja menghadirkan perbedaan. Tentu saja, dari segala bentuk memori itu, yang paling utama adalah kerinduan akan sajian makanan terbaik.


Ah…tidak ada yang pernah bisa mengalahkan sajian makanan terlezat itu. Walaupun engkau telah melanglang buana, menembus samudera, dan telah menapaki banyak benua, niscaya kenikmatan masakan masa kecil di kampung halaman tidak akan pernah bisa tergantikan. Tidak akan…!


Sungguh…tidak akan ada yang bisa mengalahkan rasa Ikan Deho Bakar. Sampai sekarang, saya belum bisa menemukan kenikmatan menyantap makanan yang satu ini di tempat lain. Bukan…! Bukan ikannya yang membedakannya. Ikannya sama, tetapi yang membedakannya adalah cara penyajiannya. Campuran rempah dan suasana hati sang penyajilah yang membuat rasanya menjadi sangat berbeda dengan kuliner sejenis di tempat lain.




[caption id="attachment_78" align="aligncenter" width="300"]Di kampung saya disebut Ikan Deho (www.balivillarupiah.com) Di kampung saya disebut Ikan Deho (www.balivillarupiah.com)[/caption]

Saya berusaha mencari di internet tentang masakan yang satu ini. Yah…paling tidak bisa mengobati sedikit kerinduan terhadap Ikan Deho Bakar ini, walaupun hanya dalam imajinasi.




[caption id="attachment_79" align="aligncenter" width="300"]Maknyoss..! (www.forumresep.com) Maknyoss..! (www.forumresep.com)[/caption]

Inilah makna kerinduan.


Saat memori-memori itu kembali bertahta.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Haha, Hihi, Huhu, Hehe, Hoho

Oleh -
Entah bagaimana sejarahnya, 5 kata di atas akhirnya muncul sebagai kata-kata untuk mengekspresikan sesuatu. Uniknya, semuanya hanya memiliki satu konsonan saja “H” ditemani oleh 2 huruf vokal kembar. Lebih unik lagi, konsonan ini bisa melebur dengan seluruh jenis vokal yang ada (a, i, u, e, o) untuk menimbulkan ekspresi tertentu. Sepertinya tidak ada konsonan lain yang bisa mengambil peran konsonan H dalam hal mendeskripsikan ekspresi tertentu. Coba ganti H dengan B. Kita akan mendapatkan: Baba: Ekspresi untuk apaan, nih ? :) Bibi: Ini mah bukan ekspresi, tapi panggilan kepada tante. Bubu: Bingung maknanya apa...! Hehe Bebe: Kalo ditambahin k, mungkin bakal ada artinya. Bobo: Nah, kalo ini sih nama majalah anak-anak zaman baheula. Coba aja ganti lagi dengan konsonan lain. Sepertinya nggak bakal ada yang menyaingi hegemoni huruf H ini. Hehe. Caca, cece, cici, cucu, coco; Dada, dede, didi, dudu, dodo; Yaya, yeye, yuyu, yiyi, yoyo; Zaza, zeze, zuzu, zizi, zozo. Nggak ada yang sepad
Baca selengkapnya

Gagal Terpilih, Antipsikosis Menanti

Oleh -
Pemilihan Umum 2019 telah selesai. Rakyat Indonesia yang telah memenuhi syarat baik di dalam dan di luar negeri telah menunaikan hak pilihnya. Hasil quick count pun telah dirilis. Dua pasangan capres-cawapres telah mengetahui hasil quick count tersebut dengan respons yang berbeda. Para pengurus partai pun telah mengetahui hasil perolehan suara untuk partainya. Para calon legislator pun telah mengetahui hasil pemilu kemarin. Bagi yang terpilih, pasti bahagia. Bagi yang tidak terpilih menjadi legislator, pasti ada rasa merana. Nah , bagi yang level merananya begitu besar, tidak jarang berimbas pada perubahan mental dan perilaku. Alhasil, orang-orang ini yang sepertinya akan menjadi pasien dari rumah sakit -rumah sakit yang menyiapkan pelayanan khusus untuk caleg yang gagal. Nda mauja' membahas aspek sosial, budaya, kejiwaan, apalagi politik, dalam tulisan ini. Bukanka' ahli untuk aspek-aspek tersebut. Mauja' sedikit sharing kira-kira kalo para caleg stres tersebut
Baca selengkapnya

Tentang Mutasi dan Varian Baru Virus COVID-19

Oleh -
Perhatikan kalimat ini! VIRUS INI TIDAK R 4 M 4 H Walaupun huruf A pada kata terakhir diganti dengan angka "4", saya yakin kita pasti masih paham bahwa yang dimaksud adalah kata "RAMAH". Dari sini, kita coba memahami tentang konsep sederhana mutasi virus SARS-CoV-2 yang sedang menyedot atensi dunia. Sebagaimana organisme lain, virus pun memiliki susunan asam amino yang kemudian bergabung menjadi protein. Pada SARS-CoV-2, ada 4 protein kunci yaitu protein spike (S), nucleocapsid (N), envelope (E) dan membrane (M). Setiap protein tersebut memiliki susunan asam amino unik yang kemudian menentukan karakteristik virus COVID-19. Adanya perubahan/mutasi pada susunan asam amino dari protein tersebut bisa berujung pada perubahan karakter virus tersebut. Perubahan yang terjadi bisa berupa penambahan, penghilangan, dan pertukaran asam amino. Nah , anggaplah susunan asam amino penyusun virus COVID-19 memiliki susunan seperti kalimat di atas "VIRUS INI TIDAK RAMAH"
Baca selengkapnya