Garam Beryodium? Mengapa Bukan Gula Beryodium atau Terigu Beryodium?

Oleh -
Kita pasti sudah sangat familiar dengan istilah "garam beryodium". Istilah ini bermakna bahwa garam tersebut telah difortifikasi dengan yodium. Namun, jika kita kritis, maka istilah ini akan menimbulkan pertanyaan, "Mengapa harus garam beryodium, sih? Mengapa bukan gula beryodium atau terigu beryodium?" Konsumsi garam beryodium telah diketahui berperan penting dalam pencegahan pembesaran kelenjar tiroid yang lebih dikenal dengan istilah gondok.

Tulisan ini tidak akan membahas hubungan antara yodium dan gondok. Tidak pula akan menjelaskan mekanisme patofisiologi dari kejadian gondok. Tulisan ini hanya akan berfokus pada penjelasan sesuai judul di atas. "Mengapa harus garam beryodium?". "Apakah bahan lain bisa diberi nama .........beryodium?"

***

Berbicara tentang gondok, pasti akan dikaitkan dengan kejadian patologis dengan istilah "hipotiroidisme". Walaupun pembesaran kelenjar tiroid dapat pula terjadi pada kasus hipertiroidisme, tetapi kejadian goiter (istilah lain untuk gondok) memang sangat berasosiasi kuat dengan hipotiroidisme. Sesuai namanya, hipotiroid, penyakit ini ditandai dengan kondisi kekurangan hormon tiroid. Hormon ini dihasilkan oleh kelenjar tiroid.

Nah, salah satu bahan baku pembentukan hormon tiroid adalah yodium. Zat ini akan bergabung dengan tiroglobulin di dalam sel kelenjar tiroid. Jika tiroglobulin tersedia intraseluler, maka tidak demikian dengan yodium yang harus disuplai dari luar. 

Untuk bisa masuk ke dalam sel, maka yodium butuh kendaraan yang disebut "transporter". Transporter yang dimaksud adalah Na+/I- symport. Symport ini bermakna bahwa jika I- ingin masuk ke dalam sel, maka harus "ditemani" oleh Na+. Jika begitu, tanpa ketersediaan Na+ yang memadai, maka pergerakan masuk (influx) I- tidak akan optimal.

Oleh karena itu, saat mengonsumsi yodium, kita mesti menjamin ketersediaan sumber natrium di dalam tubuh. Pada titik inilah, muncullah "garam beryodium". Dengan mengonsumsi garam beryodium, maka kebutuhan yodium akan terpenuhi sekaligus sumber natrium pun terpenuhi. Ingat! garam memiliki rumus kimia NaCl.

Dengan penjelasan ini, maka istilah garam beryodium memang tidak bisa digantikan dengan "gula beryodium" atau "terigu beryodium".

Salam yodium.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Haha, Hihi, Huhu, Hehe, Hoho

Oleh -
Entah bagaimana sejarahnya, 5 kata di atas akhirnya muncul sebagai kata-kata untuk mengekspresikan sesuatu. Uniknya, semuanya hanya memiliki satu konsonan saja “H” ditemani oleh 2 huruf vokal kembar. Lebih unik lagi, konsonan ini bisa melebur dengan seluruh jenis vokal yang ada (a, i, u, e, o) untuk menimbulkan ekspresi tertentu. Sepertinya tidak ada konsonan lain yang bisa mengambil peran konsonan H dalam hal mendeskripsikan ekspresi tertentu. Coba ganti H dengan B. Kita akan mendapatkan: Baba: Ekspresi untuk apaan, nih ? :) Bibi: Ini mah bukan ekspresi, tapi panggilan kepada tante. Bubu: Bingung maknanya apa...! Hehe Bebe: Kalo ditambahin k, mungkin bakal ada artinya. Bobo: Nah, kalo ini sih nama majalah anak-anak zaman baheula. Coba aja ganti lagi dengan konsonan lain. Sepertinya nggak bakal ada yang menyaingi hegemoni huruf H ini. Hehe. Caca, cece, cici, cucu, coco; Dada, dede, didi, dudu, dodo; Yaya, yeye, yuyu, yiyi, yoyo; Zaza, zeze, zuzu, zizi, zozo. Nggak ada yang sepad
Baca selengkapnya

Gagal Terpilih, Antipsikosis Menanti

Oleh -
Pemilihan Umum 2019 telah selesai. Rakyat Indonesia yang telah memenuhi syarat baik di dalam dan di luar negeri telah menunaikan hak pilihnya. Hasil quick count pun telah dirilis. Dua pasangan capres-cawapres telah mengetahui hasil quick count tersebut dengan respons yang berbeda. Para pengurus partai pun telah mengetahui hasil perolehan suara untuk partainya. Para calon legislator pun telah mengetahui hasil pemilu kemarin. Bagi yang terpilih, pasti bahagia. Bagi yang tidak terpilih menjadi legislator, pasti ada rasa merana. Nah , bagi yang level merananya begitu besar, tidak jarang berimbas pada perubahan mental dan perilaku. Alhasil, orang-orang ini yang sepertinya akan menjadi pasien dari rumah sakit -rumah sakit yang menyiapkan pelayanan khusus untuk caleg yang gagal. Nda mauja' membahas aspek sosial, budaya, kejiwaan, apalagi politik, dalam tulisan ini. Bukanka' ahli untuk aspek-aspek tersebut. Mauja' sedikit sharing kira-kira kalo para caleg stres tersebut
Baca selengkapnya

Tentang Mutasi dan Varian Baru Virus COVID-19

Oleh -
Perhatikan kalimat ini! VIRUS INI TIDAK R 4 M 4 H Walaupun huruf A pada kata terakhir diganti dengan angka "4", saya yakin kita pasti masih paham bahwa yang dimaksud adalah kata "RAMAH". Dari sini, kita coba memahami tentang konsep sederhana mutasi virus SARS-CoV-2 yang sedang menyedot atensi dunia. Sebagaimana organisme lain, virus pun memiliki susunan asam amino yang kemudian bergabung menjadi protein. Pada SARS-CoV-2, ada 4 protein kunci yaitu protein spike (S), nucleocapsid (N), envelope (E) dan membrane (M). Setiap protein tersebut memiliki susunan asam amino unik yang kemudian menentukan karakteristik virus COVID-19. Adanya perubahan/mutasi pada susunan asam amino dari protein tersebut bisa berujung pada perubahan karakter virus tersebut. Perubahan yang terjadi bisa berupa penambahan, penghilangan, dan pertukaran asam amino. Nah , anggaplah susunan asam amino penyusun virus COVID-19 memiliki susunan seperti kalimat di atas "VIRUS INI TIDAK RAMAH"
Baca selengkapnya